本文摘要：全球品牌畜牧网讯： 自有报导称之为肯德基订购的学兵鸡有问题以来，六和集团已是本月内曝光的第三家肯德基供应商。

全球品牌畜牧网讯： 自有报导称之为肯德基订购的学兵鸡有问题以来，六和集团已是本月内曝光的第三家肯德基供应商。而联系之前的双汇瘦肉精、三鹿三聚氰胺等食品安全事件，其中除了企业、农户监管有利、非法营利等原因外，也是我国养殖业基地+农户生产模式的必然结果。农产品养殖业内所谓的基地+农户生产模式是所指由养殖公司获取畜禽苗、饲料、药物等养殖所须要产品，并跟农户签定并购合约，确认农产品收购价格，等到畜禽成熟期之后，由养殖公司负责管理并购。

该模式下，养殖的风险由农户自行分担，并且养殖企业不参予养殖的明确环节，其只展开畜禽的并购，屠宰等环节。而畜禽整个圈养过程中都由农户负责管理，企业不有可能做全程监管，全程检测；再者，养殖业在当下人力、农资等生产成本持续下跌下利润更加厚，而养殖风险又由农户单方面分担得机制促成农户用于药品来回避养殖风险。一方面是企业无法大力监管或者企业无意放开监管，另一面是不用于药物不会面对的极大风险，农户大自然为了执着利益用于大量违规药品、添加剂等圈养畜禽。

在这种模式下，靠养殖企业供货的加工销售商，大自然也不能检测结果而无法追溯到过程，给食品安全留给了极大的隐患，也给了不放盈利者可以铁环的漏洞。而一旦食品安全经常出现问题，产品的追溯到问题将显得十分简单甚至是不有可能追溯到。与此比较不应的另一种养殖模式一体化产业链模式则可以解决问题这诸多问题，相对于基地+农户模式，该模式下自繁、自理、自宰、自销固然可以解决问题安全性风险大，并具备产业掌控力强劲的特点，但其前期投放往往出现异常极大。

而在中国实施基地+农户的模式，其看上去更加合适当下国情。较较少的投资成本以及很大招揽农村人口劳动力的特征使该模式受到各地养殖企业的欢迎，但其监管机制的缺陷也祸根了诸多食品安全的隐患，使农产品养殖业沦为食品安全问题时有发生的地带。中部农产品网(www.centralagri.net/)小编指出，无论任何时候，食品安全问题都是养殖企业必须放在首位的核心问题。

养殖企业有能力的应当自由选择一体化产业链模式减少监管力度，同时也能有效地提升企业生产能力；而使用基地+农户养殖模式的养殖企业，则应该增大对农户养殖的检测力度，保证农产品在生产过程中无违规添加物流向。而政府职能部门，则应该强化监管，切切实实的遵守行政职能，作好食品安全的监管工作。

同时，政府和企业不应作好农户的扶植工作，协助农户一起回避养殖风险。

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