本文摘要：沃尔玛、家乐福等大型零售企业的进驻，转录了南昌市场的一池春水，造就本土餐馆一路前进。

沃尔玛、家乐福等大型零售企业的进驻，转录了南昌市场的一池春水，造就本土餐馆一路前进。然而双汇、宝迪、雨润等肉企巨头的来临，却让南昌本土屠宰企业经历了一场生死线上的绝望。Hj2本土屠宰企业意味着靠卖肉，没深加工。

南昌鲜肉消费市场就那么大，面对比自己技术先进设备屠宰企业分食蛋糕，不能拱手相让。南昌市商贸委涉及负责人否认，南昌本土屠宰企业屠宰量正在衰退。

Hj2专家分析，对本土屠宰企业来说，面临大品牌的冲击，企业能痛定思痛，增大投放，改版设备，改变销售方式，增大产品开发力度，勤修内功，御敌于外，也许可增进部分企业做到大做到强劲，应付未来国内国际市场更为白热化的竞争。Hj2变化：进口猪肉减少养殖户没有获得益处Hj2双汇、雨润、宝迪被视作中国肉企三巨头，2011年前后，分别自由选择落户桑海开发区、新建县、南昌县。Hj2三巨头的来临装载着狂风暴雨，让南昌安静的猪肉市场波澜骤起，除了街头的肉搏战，还带给了源源不断的税收。Hj2记者取得一份数据，南昌双汇2011年9月份试生产，截至今年8月底，屠宰237.27万头，生产肉制品16.43万吨，构建收益59.2亿元，利税2.02亿元。

桑海开发区涉及人士称之为，南昌双汇2013年的经营指标构建横跨，收益占到桑海开发区60%。Hj2生猪养殖户并没获得实际益处，魏翀是高安市仅次于养猪合作社高安神农畜牧养猪专业合作社理事长，仍然在注目三大巨头的动向，他们肉品深加工使用很多进口猪肉，因为国外规模化养猪，猪饲料比较低廉，运往江西后其肉价与本土生猪已相差无几。Hj2魏翀告诉他记者，其合作社一年销售生猪200万头，每年销售给三大巨头的生猪严重不足1%，主要是店大欺客，要么生猪价格力的较低，要么拖欠款项。

Hj2据南昌市农业部门所述，三巨头来临，南昌生猪销售量并没显著提高。Hj2冲击：市场竞争惨重本土企业节节败退Hj2目前，三巨头与本土屠宰企业街头肉搏战由南昌蔓延到至全省。宝迪、雨润、双汇为抢占市场而战，本土企业为攻下市场而战。

Hj2双汇总部涉及负责人刘金涛此前拒绝接受本报记者专访时回应，南昌双汇满负荷运转日屠宰量将约1万头。南昌双汇跨地区投入的热鲜肉只占到当地市场份额的一小部分。Hj2南昌肉品市场早就饱和状态。

目前南昌每天生猪需求量大约为2000头，而屠宰量已超过6000头，竞争十分白热化，双汇每天又在南昌市场减少投入数百头，带给的冲击堪称空前。Hj2南昌双汇在桑海开发区投产没多久，座落在的安义县屠宰企业宣告关门。永修的屠宰企业举步维艰。南昌有6家取得批准后的屠宰企业，其屠宰量较三巨头转入南昌之前增加了一半，这些企业都深感压力山大。

Hj2据理解，大型肉品屠宰企业往往有较多政策补贴，而小型屠宰企业不能自力更生，因此在价格战上处于下风，从而在竞争中不会败下阵来。目前取得生猪屠宰无害化处置补贴12.73万元，其余正在由南昌市政府协商。

南昌双汇涉及人士回应，投产以来，他们可以取得补贴多达1000万元。Hj2本土仅次于的屠宰企业国鸿集团负责人曹国鸿告诉他记者，外来的和尚待遇远比本地和尚享用的优惠政策多，因此屠宰成本低。我们每天屠宰量由之前的2000头上升到1000头左右。

曹国鸿称之为，有外来大企业的影响，也有现在南昌屠宰企业从商务部门改以农业部门主管后，其间不存在真空地带，造成私屠乱宰越发嚣张有关。Hj2呼声：中小屠宰企业期望政策扶植Hj2南昌市商贸委涉及负责人回应，本土屠宰企业还将面对众多难题，三巨头门店多以冷鲜肉为主，南昌人目前还是习惯消费热鲜肉，一旦观念改变，这些本土屠宰企业将面对完全关门的命运。Hj2据理解，本土屠宰企业从一开始就是专门从事屠宰，没积极开展深加工，这是竞争中最可怕的弱点。

曹国鸿否认肉品深加工这方面不存在的差距，质量和大企业一样有确保，惟独技术追不上。Hj2南昌市商贸委涉及负责人回应，没肉品深加工，当外地肉品巨鳄转入南昌时，无能力招架，后继竞争力弱。双汇、雨润、宝迪等肉品巨头毫无疑问让行业竞争日益加剧，但是南昌市的肉品市场是对外开放的，无论是本土企业还是招商引资的外地企业，只要是合法的市场竞争不道德，我们都将反对。

只有竞争，才能使整个行业向前发展。Hj2据理解，目前，大部分热鲜肉市场供应多由南昌本土屠宰企业获取，缴纳的税收多达2亿元。2009年生猪定点屠宰企业整顿后，定点屠宰企业出厂猪肉100%合格，还分担了政府菜篮子工程。Hj2一旦中小屠宰企业被灭亡，话语权被外来巨鳄掌控，不会造成生猪价格更加较低，猪肉价格走高，这样政府的菜篮子也许不会就越托越重。

9月20日，记者专访时，多家本土屠宰企业也想要传达自己的声音：我们期望政府更好的关心。

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